وبلاگ
زعفران نگین چیست و چه تفاوتی با سرگل و پوشال دارد؟
زعفران نگین معمولاً از رشتههای قرمز بلندتر و درشتتر تشکیل شده و بخش زرد یا نارنجی در آن بسیار کم یا قابل مشاهده نیست. سرگل نیز عمدتاً شامل بخش قرمز کلاله است، اما رشتهها معمولاً کوتاهتر و شکستهتر دیده میشوند. در زعفران پوشال بخشی از قسمت زرد یا نارنجی انتهای رشته باقی میماند.
این تفاوت ظاهری الزاماً به این معنی نیست که یک نوع برای همه کاربردها بهترین انتخاب است. مصرف خانگی، هدیه، بستهبندی و خرید عمده میتوانند معیارهای متفاوتی برای انتخاب داشته باشند.