Safran book

    کتاب دانستنی های زعفران(جلد1) منتشر شد

    6
    6

    دانستنیهای زعفران

    1پیشگفتار
    2فصل اول: تاریخچه زعفران
    3فصل دوم: خواص درمانی زعفران
    2-1. تقویت قوه جنسی در مردان و زنان
    2-1-1. ناتوانی جنسی مردان
    2-1-2. ناتوانی جنسی زنان
    2-2. تقویت بینایی چشم
    2-3. ضد افسردگی
    2-4. کاهش درد قاعدگی
    2-5. درمان آلزایمر
    2-6. خاصیت ضد سرطان
    2-7. خاصیت ضد حاملگی
    4فصل سوم: وضعیت تجارت زعفران
    3-1. زعفران ایران
    3-2. کشورهای دیگر تولید¬کننده زعفران
    3-2-1. اروپا
    3-2-23. زعفران افغانی
    3-2-3. زعفران کشمیری، مراکشی، چینی و نیوزیلندی
    3-3. مناطق تولید زعفران در ایران
    3-4. انواع گونه¬های زعفران ایران
    3-5. تشخیص زعفران¬های تقلبی
    3-6. انواع زعفران موجود در بازار
    3-6-1. زعفران دسته
    3-6-2. زعفران سرگل
    3-6-3. زعفران پوشال
    3-6-4. زعفران نگین
    3-7. استاندارد زعفران در ایران
    3-7-1. ویژگیهای حسی و فیزیکی
    3-7-2. آلاینده های فلزی
    3-7-3. ویژگیهای شیمیایی
    3-7-4. ویژگیهای ظاهری دیگر
    3-83. نحوه مصرف زعفران
    3-8-1. روش گرم
    3-8-2. روش سرد
    5فصل چهارم: زراعت زعفران
    4-1. آب و هوا و خاک
    4-2. آماده سازی بستر کاشت
    4-3. آبیاری
    4-4. حذف علفهای هرز
    4-5. کود دهی
    4-6. برداشت زعفران
    6فصل پنجم:22 نوع غذای زعفرانی از 10 کشور مختلف
    5-1. غذاهای زعفرانی ایرانی
    5-2. غذاهای یونانی
    5-3. غذاهای لبنانی
    5-4. غذاهای ایتالیایی
    5-5. غذاهای اسپانیایی
    5-6. غذاهای فرانسوی
    5-7. غذاهای کشمیری و هندی
    5-8. غذاهای ترکی
    5-9. غذاهای افغانی
    5-10. غذاهای مراکشی
    منابع

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *