Safran Nedir

Safran çok yıllık bir bitkidir, yaklaşık 5 ila 7 yıl arasında ürün alınabilinir. Bu bitkinin boyu 10-15 santimetre arasında ve yaprakları mızrak gibi iğne şeklinde uzanmaktadır. Onun çiçekleri güzel erguvan rengi yani koyu mor renktedir. Genellikle altı kısma ulaşır ayrılır, onun içinde üç adet erkek organı ve dişicik borusu, tepecik ve yumurtalık (dişi organ) yer almaktadır. Safran çiçeğinin uzun dişicik borusu sonunda tepeciğe ulaşır ve tepecik üç dala ayrılır, kırmızı renktedir ve safran olarak bilinir. En beğenilen ve değerli olarak bilinen safran yani negin safranı ve sergol safranı ondan elde edilir.

topsafferan
70